Il Guanciale

Antica Coppa Di Parma – trancio
10 aprile 2017
Antica Coppa Di Parma
10 aprile 2017
Dai nostri suini italiani per produzioni DOP, cresciuti in modo naturale e senza forzature, vengono scelte le gole per
questa lavorazione.
Selezionate e ben squadrate, dopo la salatura in vasca, la delicata affumicatura con bacche e legni aromatici
ne esalta il sapore e la lenta stagionatura ne fanno un capolavoro di antica genuinità.
Trancio da circa 250 g.