Porchetta

Stinco Arrosto
10 aprile 2017
Carrè disossato fresco in fette
10 aprile 2017
Per queste lavorazioni utilizziamo i nostri suini italiani del peso di circa 60 Kg selezionando i capi più magri
e ben formati, dai quali vengono ricavati 2 rotoli disossati, aromatizzati con rosmarino fresco e un pizzico di
spezie. La cottura in forno tradizionale ne esalta la fragranza riscoprendone gli antichi profumi.
Trancio di porchetta di circa 1 kg.