L’antica ricetta emiliana del cicciolo morbido pressato, prodotto esclusivamente con tagli selezionati da
pancette e cosce dei nostri suini italiani per produzioni DOP. Dopo la cottura a vapore, i ciccioli vengono pressati
per far uscire tutta la parte grassa, salati e aromatizzati con una piccola quantità di spezie che ne esaltano il
sapore. Ottima, tagliata sottile, sul pane caldo.
Trancio da circa 350 g.
